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新鮮野菜新鮮水耕野菜 ルッコラ・セルバーティカ
新鮮野菜:ルッコラ・セルバーティカ

商品説明

ルッコラの野生種で葉はやや硬く生葉はとてもスパイシーで、サラダにほんの少し入れるだけでも良いアクセントになります。パスタやピザの仕上げに添えるだけで美味しさが倍増します。

 

価格: 2,900円/kg(税別)
状況: 契約栽培受付中新鮮野菜を注文
ルッコラ・セルバーティカ栽培風景

地中海沿岸原産のサラダ用ハーブ。一般的なルッコラとは別種で、野生種に近い品種のため香りが強く味も鮮烈。認知症や脳梗塞等の予防に効果的な葉酸(ビタミンB群の一種)をはじめ、ビタミンC、カルシウム、鉄分など栄養豊富で、加熱調理だけでなく、生でも食べられるのが特徴です。ゴマの強い風味があり、ピリっとした辛みとほど良い苦味が広がります。

  • 栽培方法:水耕栽培
  • 栽培期間:周年栽培
  • 栽培品種:ルッコラ・セルバーティカ (トキタ種苗) ほか
  • 年間収量:約2t (2016年実績)
  • 採用実績:居酒屋チェーン・レストランチェーン・大手流通チェーンなど

小袋対応や根切りの有無等の出荷形態、定期出荷などのご相談も承りますので、なんなりとお問い合わせください。