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新鮮野菜新鮮野菜 茎レタス
新鮮野菜:茎レタス

商品説明

ほとんどが中国からの輸入に頼っているき茎レタスですが、弊社では年2回の栽培をしております。チシャトウ・ステムレタス・貢菜・皇帝菜等の別名があり、食感や風味が似ていることからアスパラガスレタスと呼ばれます。

 

価格: 1,620円/kg(税込)
状況: 栽培準備中新鮮野菜を注文
茎レタス栽培風景

茎レタスはもともとは中国原産の野菜。漬物用に乾燥させた茎レタス「山くらげ」は、今でも中国産のものが多く使われています。 茎レタスは主に茎の部分を食べる野菜ですが、若い葉の部分も食べることができます。シャキシャキとした食感がおいしく、生食もOK。ただし苦味があるので、ゆでたり、油で炒めたりすると食べやすくなります。そのほか、漬物や和え物、天ぷらなどアレンジをしてもおいしい野菜です。栄養価としては一般的なレタスと大きく違いはありません。

  • 栽培方法:露地栽培
  • 出荷期間:6~7月・11~12月
  • 栽培品種:茎レタス (サカタ)ほか 
  • 年間収量:約1t (2022年実績)
  • 採用実績:高級中華レストラン・ホテルなど

小袋対応や各種出荷形態など、お客様のニーズに合わせご用意いたします。価格など気軽にご相談ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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