TOP >> 新鮮野菜 >> リーフチコリ
新鮮野菜新鮮水耕野菜 リーフチコリ
新鮮野菜:リーフチコリ

商品説明

キク科フラスタグリアータ種の野菜。たんぽぽに似た切れ込みがある葉が特徴です。独特の苦味があるため、若い葉の方がサラダに向く。加熱調理することでアクセントのある味わいを楽しむことができます。

 

価格: 1,200円/kg(税別)
状況: 契約栽培受付中新鮮野菜を注文
ベビーリーフ・デトロイト栽培風景

キク科の多年草で、フランス語ではアンディーヴ(endive)と呼ばれエンダイブに近い野菜です。ほろ苦さとほのかな甘み、独特な香気とシャキシャキ食感が特徴で、多くの種類は軟白させてサラダ等に用いるほか、煮物や炒め物、付け合せに利用されます。コレステロールや脂肪、糖分の吸収を抑える食物繊維や腸内環境を整える葉酸などを多く含むほか、高血圧や動脈硬化、老化の予防に効果があるといわれるチコリ酸も含む健康と美容にうれしい野菜です。

  • 栽培方法:水耕栽培
  • 栽培期間:周年栽培
  • 栽培品種:リーフチコリ・フラスタグリアータ (HORTUS社/イタリア)
  • 年間収量:約0.5t (2018年実績)
  • 採用実績:イタリアンレストラン・カフェレストランなど

小袋対応や根切りの有無等の出荷形態、定期出荷などのご相談も承りますので、なんなりとお問い合わせください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

商品一覧Products List ~商品一覧~
  【新鮮野菜】 【カット野菜】
   フリルレタス  フリルレタス ばらし
   しっぺいフリルレタス  フリルレタス カット
   フレアベル  ミックスサラダ
   グリーンリーフレタス  
   ロメインレタス 【国産野菜まるごとパウダー】
   トレビス  ほうれん草
   トレヴィーゾ  にんじん
   レッドキャベツ  かぼちゃ
   エンダイブ・ロマネスカ  とうもろこし
   ルッコラ・セルバーティカ  むらさき芋
   ルッコラ  れんこん
   スティッキオ  ごぼう
   ミニホワイトセルリー  小松菜
   イタリアンパセリ  ブロッコリー
   カーボロ・ネロ  しょうが
   ベビーリーフ・デトロイト  れもん
   クレソン  ゆず
   ガーデンクレス  
   バジル 【新鮮こだわり卵】
   カラフル・スイスチャード  国産鶏 名古屋コーチンたまご
   リーフチコリ  国産鶏 もみじたまご
   パクチー  国産鶏 さくらたまご
   ケール  希少鶏 アローカナたまご
   カーリーケール  
   サラダほうれん草  
   小松菜  
   水菜  
   わさび菜  
   糸ミツバ  
   青ネギ  
   白ネギ  
   ブロッコリー  
   スティックセニョール  
   タイニーシュシュ  
   スティック春菊  
   ズッキーニ  
   グリーンアスパラガス  
   ホワイトマッシュルーム  
   ブラウンマッシュルーム  
   ミニトマト・フラガール  
   ミニトマト・トマトベリー  
   ミニトマト・レッド千果  
   ミニトマト・オレンジ千果  
   サンマルツァーノ  
   レッドパプリカ  
   イエローパプリカ  
   オレンジパプリカ  
   海老芋  
   サラダ朝鮮人参