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新鮮野菜:バジル

商品説明

バジル・ナポレターノは南イタリアナポリ地方で古くから栽培されている品種。火ぶくれしたような大葉とその柔らかさが魅力です。ほかの大葉タイプのバジルに比べ、風味と芳香が格段に凝縮されています。

 

価格: 2,500円/kg(税別)
状況: 契約栽培受付中新鮮野菜を注文
バジル栽培風景

バジルは強い芳香と殺菌効果を持つでシソ科の1年草で、様々な食材・調理法との相性が良く、利用範囲の広いハーブです。β-カロテンを大量に含んでおり、ガンや動脈硬化などを引き起こす有毒な活性酸素から身体を守ってくれる抗酸化作用が期待できます。また、ビタミンEのほか、カルシウムや鉄分、マグネシウムなどのミネラルも多く、若さを保つ老化防止の効能もあります。香りの成分には鎮静作用・リラックス効果もあり、胃腸の働きを改善する役割もあります。

  • 栽培方法:水耕栽培
  • 栽培期間:周年栽培(厳寒期除く)
  • 栽培品種:バジル・ナポレターノ (FRANCHI社/イタリア)
  • 年間収量:約0.5t (2016年実績)
  • 採用実績:イタリアンレストラン・カフェレストランなど

小袋対応やウレタンの有無等の出荷形態、定期出荷などのご相談も承りますので、なんなりとお問い合わせください。

 

 

 

 

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